26 października 2023 roku odbyło się kolejne spotkanie grupy operacyjnej. Na spotkaniu omówione zostały przez członków grupy operacyjnej reprezentujących Uniwersytet Mikołaja Kopernika wstępne wyniki badań chemicznych wytwarzanej przez producentów żywności. Dodatkowo omówione zostały wyniki badań socjologiczno-marketingowych. Po omówieniu wyników badań wywiązała się dyskusja pomiędzy Badaczami a producentami żywności. W wyniku dyskusji wymieniono poglądy i wyciągnięto wnioski na dalszą część procesu badawczego. Uczestnikom spotkania zaprezentowany został postęp prac na budowie Centrum logistyczno-wystawienniczego.. W dalszej części spotkania zaprezentowano dalszy harmonogram realizacji projektu. Zaprezentowana została również propozycja aktualizacji listy członków grupy operacyjnej.
